Franck Portefaix et son miel du Vexin seront présents sur le Marché Fermier

Franck Portefaix et son miel du Vexin seront présents sur le Marché Fermier

Franck Portefaix n’est pas tombé par hasard dans l’univers de l’apiculture. Ce jeune producteur, dont l’exploitation “Les bons miels du Vexin et du Midi” est située à Neuville-Bosc,  baigne dans le miel depuis son plus jeune âge. Portrait d’un apiculteur passionné qui exerce également la transhumance !

Le miel : une affaire familiale

Parents, oncles, tantes et cousins travaillent dans l’apiculture, c’est tout naturellement que Franck Portefaix s’est lancé également dans l’aventure.

 

« Baignant dans le miel depuis mon plus jeune âge, je décide de créer, en mars 2000 grâce à l’énorme soutien de mes parents, ma propre exploitation à Neuville-Bosc dans une grange en bois. Je partage désormais mes locaux, depuis 2015, avec mon beau-frère, Fabien Colomer, également apiculteur. Entre mon frère, Steeve du “Clos des Abeilles", mon beau-frère et moi-même, nous gérons en tout 600 ruches dans le Vexin et 200 en Provence, ce qui nous permet de récolter jusqu’à 13 sortes de miel » nous explique-t-il.

Du miel et du goût : en avant la transhumance !

Miel de forêt, de tilleul, de châtaignier, d’acacia mais également des miels récoltés dans des lieux de transhumance avec quelques notes de romarin, de garrigue, de thym ou encore de lavande…

 

Plus d'infos sur: http://www.lesbonsmielsduvexin.fr/ 

 

De la variété, de la qualité et du goût ! Mais quel est le secret de l’exploitation de Franck ? Des abeilles qui œuvrent chaque jour à fabriquer ce produit certes mais les fleurs qu’elles butinent ont également une grande importance dans le processus de fabrication global.

 

D’où l’utilité d’avoir dans l’apiculture, comme dans l’agriculture d’ailleurs, des lieux de transhumance. Mais de quoi s’agit-il exactement ?

 

« Nous pratiquons la transhumance dans le midi, c’est-à-dire que nous déplaçons nos ruches de manière saisonnière. Plus précisément entre avril et septembre, l’hiver nous ne produisons pas de miel. À la tombée de la nuit, les abeilles sont toutes regroupées dans leur ruche, il nous suffit alors de boucher l’entrée de celle-ci et de les charger dans une remorque tractée par un véhicule tout-terrain. Nous roulons ensuite de nuit jusqu’au nouvel emplacement choisi où abondent de nouvelles fleurs. Nous récoltons ainsi, selon les années, jusqu’à 6 sortes de miel. Nous remontons ensuite dans le Vexin pour les mettre en pot avant de les commercialiser.»

L’apiculture : une activité de tous les instants

Un travail très prenant qui pousse Franck Portefaix à faire de nombreux déplacements mais qui se révèle être passionnant et enrichissant.

 

« Notre travail est chaque jour différent et varie également selon les saisons. Cela va de la visite des ruches, des lieux de transhumance, de l’extraction de miel, de la mise en pot, à la vente des produits sur le marché. Et ensuite viennent la comptabilité et l’entretien du matériel. »

Du miel mais également…

Si le miel est le produit phare de l’exploitation, il sert également à la fabrication de produits dérivés qui ont aussi leur petit succès tels que la gelée royale, le pollen mais également du nougat, de la bière du Vexin au miel ou du pain d’épice artisanal… Des produits dont ils confient la préparation à des artisans venus des 4 coins de la France.

Il sera présent au Marché Fermier !

Franck Portefaix fait partie des exposants habitués du Marché Fermier depuis 2012.

Véritable vitrine commerciale agricole, l’événement qui se déroulera le dimanche 8 octobre prochain, dans le parc de l’Hôtel du Département à Beauvais, offre à la fabrique de miel et ses nombreux produits une excellente visibilité.

 

« C’est une des meilleures manifestations auxquelles je participe chaque année. C’est très bien organisé, la communication est excellente et il y a beaucoup de monde ! Le public de cet événement est très demandeur de produits de qualité. »

 

Rendez-vous sur place pour découvrir Franck Portefaix et son miel (mais sans les abeilles, promis) ! 

 

En savoir plus sur l'événement http://www.oise.fr/reseau/article/view/107862/le-marche-fermier-grande-fete-de-la-ruralite